2014. november 9., vasárnap

Kukoricaleves (hagymás-baconos) - Blogkóstoló 19.

Időhiányban szenvedek sajnos, ennek a blogom is kárát látja. Heti egyszer jó, ha főzök vagy sütök valamit, amit fel is tennék a blogra, vagy valami újdonság, amit még nem ettünk. A kukoricalevest még sosem próbáltam, ezért, mivel Danadi blogján szimpatikusnak tűnt, úgy döntöttem, a szombati ebéd része lesz ez a finomság. Tényleg nagyon jó lett, egyszerű, elronthatatlan, és mindenki dícsérte. A receptet a Blogkóstoló játék 19.!!!!! fordulójára készítettem, melyben a sorsolás számomra ismeretlen blogot dobott, aminek nagyon örültem, hiszen egy igazán kreatív háziasszonyt ismerhettem meg. Köszönet a játék háziasszonyának, a Fűszermánia blog szerzőjének, Gabinak.


Hozzávalók:
1 nagy doboz csemegekukorica
3-4 szelet bacon
1 kisebb hagyma
kevés olaj
2dl főzőtejszín
1db tömlős krémsajt
só, bors, majoránna
reszelt parmezán (ha szeretjük)

A felaprított hagymát kevés olajon megpároljuk, ráöntjük a leszűrt kukoricát, felöntjük forró vízzel, hozzáadjuk a krémsajtot, fűszerezzük és jól összekeverjük. Pár percig forraljuk, majd hozzáöntjük a tejszínt és ha felforrt, már készen is van. Én külön pirítottam meg a felaprított bacont, és a tányérokba kimert leves tetejére szórtam, valamint reszeltem rá egy kevés parmezánt.



2014. november 3., hétfő

Avokádókrém

Egyik nagy kedvencemet én így készítem:

Hozzávalók:
2 kisebb érett avokádó (az érett avokádó húsa puha, krémszerű, villával könnyen szétnyomkodható)
1 kisebb citrom vagy lime leve
2-3 evőkanál majonéz
só, őrölt fehér bors
1-2 gerezd fokhagyma (lereszelve)
1 kisebb vöröshagyma (apróra vágva)
1 kávéskanál chilipehely (most nálam Jalapeno)
1-2 evőkanál jó minőségű olívaolaj
(fél zöldpaprika egész apró kockákra vágva vagy 1 paradicsom ugyanígy)

Az avokádókat hosszában körbevágjuk, majd két kézbe fogva ellentétes irányban elfordítjuk, így kettéválik. A magot kipöccintjük és kikanalazzuk az érett húsát a héjából. Villával pürésítjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.
Tálalhatjuk kis tálkákban, de az avokádók héjában is. Tálalásig tegyük hűtőbe. Pirítóssal vagy tortillachipssel fogyasszuk.

Gyönyörű a színe..... Nem?