2014. július 10., csütörtök

Sport szelet - Blogkóstolóra

A Blogkóstoló új, már a 17.!!! fordulójában Timi blogját kaptam (Családi rendelésre). Nem volt könnyű a helyzetem, mert elég kevés receptje van, és azok között is sok a diétás, ezért sokat gondolkodtam, végül ezt a Sport szeletet választottam. Van már hasonló a blogomon torta formában, de az egy kicsit más. Nagy időhiányban szenvedek mostanában, ezért ez nagy előnye ennek az édességnek, hogy pillanatok alatt össze lehet dobni, és még sokat mosogatni se kell utána. Mivel most láttam, hogy a határidő módosult és még van 10 napom, elképzelhető, hogy még kóstolunk valami mást is.

Fél adagot készítettem, nem viszem túlzásba a család hízlalását.


Hozzávalók:
250gr darált háztartási keksz
1,5 evőkanál kakaó
1dl tej
75 gr cukor
1 evőkanál rumaroma
120gr margarin
50gr étcsoki

Csokimáz:
100gr csokoládé - ét és tej vegyesen (nálam most egy fél tábla étcsoki és egy tejcsoki Mikulás esett áldozatul)


A kekszet és a kakaóport kimérjük egy tálba. A margarint a tejjel és a csokival mikróban felolvasztjuk, majd belekeverjük a cukrot, hogy felolvadjon egy kicsit. Az egészet hozzáöntjük a darált kekszhez a rumaromával együtt és jól összedolgozzuk.

Fóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, jól letömörítjük, olvasztott csokival bevonjuk a tetejét. Amikor a csoki már kezd dermedni, bejelöljük egy kés hegyével a szeletek helyét, hogy majd a szeletelésnél ne törjön annyira a csoki. Hűtőben jól kidermesztjük és pár óra múlva szeletelhetjük is a sport szeletet.


Mini sárgabarackos túrótorták

Az egyik könyvben, amit olvasok, mini meggyes túrótortácskákat emlegetnek, és recept is van hozzá. Ehhez hasonlót készítettem, de mivel meggy már nem volt, sárgabarackból. Nagyjából egy ültő helyünkben felfaltuk az összeset.

Hozzávalók:
Kekszes alap

50gr vaj
1 marék dió (durvára darálva)
8db zabkeksz

Krém:
100gr tejszínes krémsajt
250gr tehéntúró
1 kávéskanál vaníliakivonat
1 tojás
fél citrom leve
2-3 evőkanál cukor
2 evőkanál tejföl
1 marék aszalt áfonya vagy mazsola

A tetejére:
kb. 6 szem sárgabarack
2 teáskanál étkezési keményítő
1 evőkanál cukor
1 evőkanál citromlé
1dl víz

A kekszet durvára ledaráljuk, összekeverjük a dióval és az olvasztott vajjal. A 12 adagos muffintepsi mélyedéseibe papírt teszünk és a kekszes keveréket szétosztjuk a papírok aljába. Jól letömörítjük egy kanál hátával.

A krém összetevőit egyszerűen csak simára kikeverjük és ezt is szétosztjuk a tortácskákba.

175 fokos sütőben kb fél óráig sütjük (amíg a teteje elkezd színesedni).

A tepsiben hagyjuk kihűlni. Ne ijedjünk meg, mert a krém össze fog esni egy kicsit.

A barackokat felaprítjuk és a vízzel és a cukorral feltesszük főni. Pár perc után hozzáadjuk a citromlevet és a keményítőt, melyet a víz másik felével hidegen elkevertük. A keményítővel már csak egyszer felforraljuk és kész. A barackos masszát a torták tetejére kanalazzuk és jól behűtve tálaljuk.