Fetával töltött uborka

A Good Food termése ez a falatka is. Hidegtálakon is jól mutat. Nálunk most sült malachoz készült a krumplisaláta mellé.

Hozzávalók:
1db kígyóuborka
100gr feta sajt
100gr ricotta
1-2 gerezd fokhagyma
frissen őrölt bors
só

Az uborkát hosszában kettévágjuk és a magokat kikaparjuk. A sajtokat a pépesre tört fokhagymával simára keverjük. Ha szükséges, kicsit sózzuk. A krémet az uborkák kivájt közepébe halmozzuk, majd frissen őrölt borssal megszórjuk. Tálalás előtt daraboljuk fel falatnyi darabkákra.